La Carrera Profesional de Turismo y Gastronomía, tiene la misión de formar licenciados con sólida base científica, tecnológica y humanística; dotados de altos sentido ético y moral; aptos para desarrollar la investigación científica y tecnológica en las áreas del Turismo y Gastronomía; propiciando la ciencia, el arte y la cultura en el ámbito local, regional, nacional e internacional; valorando el legado histórico, cultural y ecológico de nuestra región primero y luego del país entero; todo ello con irrestricto respeto al equilibrio ecológico con la naturaleza. 

Constituirse en una carrera profesional acreditada y líder en la formación integral de profesionales en Turismo y Gastronomía con calidad y excelencia en el servicio, comprometidos con responder satisfactoriamente a las demandas del turismo nacional y extranjero. Considerando al hombre como el eje turístico y responsable en el manejo, uso y conservación de las diversas manifestaciones atractivas de nuestro medio y de esa manera contribuir con el desarrollo de la región y el país.

♦ Formar licenciados con sólidas bases científicas, tecnológicas y humanísticas.

♦ Dotar de alto sentido ético y moral a los estudiantes de la Carrera Profesional de Turismo.

♦ Desarrollar investigación científica y tecnológica en áreas de Turismo y Gastronomía.

♦ Propiciar ciencia, arte y cultura en el ámbito local, regional y nacional e internacional.

♦ Valorar el legado histórico, cultural y ecológico de nuestra región y país.

♦ Respetar el equilibrio ecológico con la naturaleza.